火の通りが心配なときはソースに水を加えて煮込むと火を通しやすいです。 梅ジャムが無いときはマーマレードにレモン汁を加えたもので代用出来そうです。 高野豆腐はパン粉＋牛乳少々でも良いです。
なんとなく梅ジャムと挽肉が合いそうと思って作ってみました。
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上にのっているのは梅ジャムの果肉です。先日作ったレシピID:1640001914の青梅ジャムを使いました。