豆腐皮のナポリタン風 レシピ・作り方

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□うみ□
豆腐をシート状にのばした豆腐皮をトマトジュースを使ってナポリタン風にしました。
お好みで粉チーズやタバスコをかけても。

材料（1人分）

豆腐皮(冷凍)
70g
玉ねぎ
50g
しめじ(小房に分けて冷凍したもの使用)
30g
ピーマン
小さめ1個
スライスハム
2枚
オリーブ油
小さじ1
〇トマトジュース　※コツ参照
100g
〇ウスターソース
小さじ1
〇コンソメ(顆粒)
小さじ1
〇三温糖
小さじ1
〇あらびきブラックペッパー
ひとつまみ
〇ガーリックパウダー
ひとつまみ
塩
少々～お好みで

作り方

  1. 1
    豆腐皮は解凍して長さ8～9㎝・幅5㎜の細切り。玉ねぎは3～4㎜幅にスライス。ピーマンはヘタと種を除いて5～6㎜幅の細切り。ハムは半分に切ってから5㎜幅の細切り。
  2. 2
    フライパンにオリーブ油を熱してしめじを炒め、油がまわったら玉ねぎ・ピーマンを加えて炒める。6～7割り火が通ったら豆腐皮・ハムを加えて炒め合わせる。
  3. 3
    混ざったら〇印を加えて中火～中火弱で3～4分混ぜながら汁気を飛ばすように炒める。汁気がなくなったら味をみて塩で調える。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

トマトジュースはヤクルトの「旬の味わいトマトジュース」を使いました。

きっかけ

豆腐皮が好きなので。 ひとりの時のお酒のお供＆主食代わりに。

公開日：2024/03/12
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