細ねぎ入り、大根と豚ミンチ肉の、トロトロ煮物！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は、4cmくらいの乱切りにして、沸騰したお湯で5分くらい下茹でをします。

2. 2

   鍋に、水180g、だしの素、しょう油、みりん、料理酒、さとうを入れます。

3. 3

   2の鍋に、1の大根を入れて加熱します。沸騰したら、弱火にして5分くらい煮ます。

4. 4

   今回使用した、豚ミンチ肉です。

5. 5

   3の鍋に、4の豚ミンチ肉を入れて加熱します。沸騰したら、弱火にして5分くらい煮ます。

6. 6

   すりおろししょうがを入れて、弱火で3分くらい煮ます。

7. 7

   片栗粉を、30gの水でときます。

8. 8

   6の鍋の加熱をとめて、7の片栗粉を入れます。その後、加熱して、沸騰する直前で加熱を、止めます。

9. 9

   完成です。

10. 10

    器に入れて、2mm幅くらいに切った細ねぎをのせます。