細ねぎ、白菜、大根、にんじん、豆腐を入り、豚汁！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に、水1800gと、だしの素を入れます。

2. 2

   白菜は軸の部分と、葉の部分に切り分けます。軸の部分は3cm幅くらいに切ります。

3. 3

   1の鍋に、2cm幅くらいに切った、にんじんを入れます。

4. 4

   3の鍋に、軸を切り落とした、しめじ、2cm幅くらいに切った大根を入れます。

5. 5

   4の鍋に、2の白菜の軸の部分を入れて加熱します。沸騰したら弱火にして、3分くらい煮ます。

6. 6

   5の鍋に、4cm幅くらいに切った、白菜の葉の部分を入れて、中火で2分くらい煮ます。

7. 7

   6の鍋に、5cm幅くらいに切った、豚ばら肉を入れて、中火で2分くらい煮ます。

8. 8

   7の鍋の加熱をとめて、赤味噌をとき入れます。木綿豆腐を3cm角くらいに切り、鍋に入れます。

9. 9

   8の鍋を加熱して、沸騰する直前で加熱をとめます。

10. 10

    器によそい、2mm幅くらいに切った細ねぎをトッピングします。