ユンユンの麺つゆ出汁 by ikdbyy レシピ・作り方

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ikdbyy イケダアオ運運
誰でも簡単に鍋に入れて、煮るだけで本格お汁のできあがり

材料（2-3人分）

水
1l
みりん
50ca
しょうゆ
25cc
昆布（4x6cm)
2切れ
鰹節
2g
肉のハナマサ　プロ仕様　はまぐりだしの素
7g
味覇
6g
煮干し粉末（あったら）
大さじ1杯

作り方

  1. 1
    材料を全て鍋に入れます。鍋に収まるザルがあったら、そこに昆布と鰹節を入れて、火を入れます。
  2. 2
    沸騰したら、弱火にして煮立てないようにします。7分ほど火を入れます。
  3. 3
    ザルでこしたら、完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

2倍、3倍の量を作る時は醤油はあまり増やさないようにしています。 味噌を50-65g入れて、野菜やお肉を煮ても美味しいです。

きっかけ

なんか適当に分量を測って、混ぜて作ったら、うまいものができました。

公開日：2023/11/23
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カテゴリ
その他のだしめんつゆ白だしほんだし

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