シンプル鰆味噌焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰆の柵を小口切りにします。(皮面がついてる所を使うと美味しいです)
   分厚めに切っても問題無しです。

2. 2

   つけだれを用意します。
   甘酒に味噌を溶かします。

3. 3

   鰆を漬け込みます。
   数時間漬けるだけでじゅうぶんです

4. 4

   フライパンにアルミシートを敷き、皮面の方から焼きます。

5. 5

   適度にひっくり返しながら、全体的に火が通ったら完成。
   味噌が結構跳ねるので、油飛び跳ね防止ネットをかけるか弱火でじっくり焼いてください