エリンギと人参とピーマンのおかか炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギは長さを半分に切って食べやすい太さに裂く。人参は5㎝長さの細切り(皮が気になる場合はむいてください)。ピーマンはヘタと種を除いて細切り。

2. 2

   フライパンにゴマ油を熱してエリンギ・人参を炒める。しんなりしたらピーマンを加えて炒める。全体に火が通ったら白だし・みりんを加えて汁気が無くなるまで炒める。

3. 3

   味をみて足りなければ塩で調える。火を止めてかつお節を加えて全体に絡める。