【幼児食】 誕生日やひな祭りに！具沢山ちらし寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじん、れんこん、タケノコ、椎茸、小松菜、ちくわを食べやすい大きさに切る。
   例)にんじんは短冊切り
   れんこんはいちょう切り
   椎茸は粗みじん切り
   ちくわ縦に1/4等分して角切り

2. 2

   フライパンに薄く油をひいて、切った野菜とちくわ、ひじきを中火で炒める。

3. 3

   野菜に火が通ったら酒、みりんを入れて水分が飛ぶまで炒める。

4. 4

   味付けをする。
   砂糖、醤油を入れ都度まんべんなく混ぜ合わせる。
   お酢を最後に入れて混ぜ水分がある程度飛んだら具材の完成。
   完全に水分を無くすと酢飯感がなくなるので少し残します。

5. 5

   具材を取り出して、フライパンを軽く拭いて油を薄くひく。

6. 6

   卵とマヨネーズをあわせて溶いておく。

7. 7

   フライパンを熱して、卵を薄焼きにする。

8. 8

   薄焼き卵はまな板にあげて、細く切る。

9. 9

   酢飯の具材とご飯を混ぜ合わせる。

10. 10

    器に五目酢飯を盛って、上にしらす、卵を飾りつけて完成。