材料（2人分）
- ごぼう
- 1本
- ごぼうのアク抜きの水
- 適量
- 天ぷら粉
- 大さじ5
- 水
- 大さじ6
- サラダ油
- 適量
作り方
-
- 1
- ごぼうをタワシなどで擦り土を落とします
-
- 2
- ごぼうの両端を切り捨て、ごぼうを細切りにし水を入れたボールに入れます。水が茶色く濁ったら捨て新しく水を入れアク抜きをします。水が茶色く濁らなくなったらアク抜き完了です
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- 3
- （アク抜きした）ごぼうの水気をキッチンペーパーで拭き取ります
-
- 4
- ボールに天ぷら粉と水を入れ混ぜ合わせます
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- 5
- 4の衣液にごぼうをつけます
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- 6
- 180℃ぐらいに熱したサラダ油に5を揚げます
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- 7
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- 完成です
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