ほうれん草と白菜の、白ごまと黒ごまのおひたし。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草の軸を落として斬ります。

2. 2

   1を沸騰したお湯で、1分茹でます。

3. 3

   白菜を軸の部分と、葉の部分に分けて切ります。今回は、軸の部分を使います。

4. 4

   3を、沸騰したお湯で10分くらい茹でます。

5. 5

   2と4の粗熱がとれたら、手で水気をしぼり、3cm幅に切ります。

6. 6

   すり鉢に、白ごまと黒ごまを入れ、すります。

7. 7

   6にさとうを加えて、すります。

8. 8

   7に、しょうゆを加えます。

9. 9

   8に、5と、かつおぶしを加えて、まぜます。

10. 10

    器に盛り付けます。