牛スジ肉と大根の味噌しょうゆ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛スジ肉をアクをとりながら、1時間煮る。その後で、水あらいをする。今回は、業務用スーパーの冷凍牛スジ肉をつかったので、食べやすい大きさにカットしてありました。

2. 2

   大根を2cmくらいの乱切りにして、5分くらい下茹でをする。

3. 3

   1と2を鍋に入れて、だしの素、さとう、しょうゆ、味噌、料理酒を入れて20分くらい煮る。