お餅入り豆乳鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に豆腐を汁ごと入れる。

2. 2

   人参は輪切り、玉ねぎはスライス、椎茸は石づきをとる。ごぼうは皮をたわしで擦り取りスライスする。

3. 3

   小松菜はさっと湯に通して根を取って切り分ける。

4. 4

   昆布のだし汁、人参、玉ねぎ、椎茸、ごぼうを鍋に入れてやや弱火で火を通す。

5. 5

   醤油と餅を加えて4〜5分煮て

6. 6

   小松菜と味噌を加えて

7. 7

   豆乳を加えて沸々するまで煮る。