フライパンで簡単煮物♡豆腐とえんどうの卵とじ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐を1〜2cm程度の角切りにする

2. 2

   スナップえんどうは、筋を取り一口大にカットする

3. 3

   フライパンに水とだしのもとを入れ、沸騰したら豆腐を全て入れる

4. 4

   3にスナップえんどうも入れる

5. 5

   4が沸騰したら薄口醤油を回しかける

6. 6

   蓋をせずしばらく煮込む

7. 7

   卵に塩を入れて溶いておく

8. 8

   6の水分が2/3程度になるまで煮込んだら、火を止めて卵を回し入れる

9. 9

   7を全体的にかき混ぜ、卵を余熱で煮たら完成