人参の甘味噌漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
- 人参 100g
- 水 小さじ1/2
- 〇料亭の味 赤だし(液みそ) 大さじ2
- 〇砂糖 大さじ1
- 〇米酢 小さじ1
- いり白ゴマ ひとつまみ
作り方
- 1 人参はピーラーなどで薄く皮をむき、7～8㎜厚さの半月切り。ラップにのせて水を振りかけてから包み、レンジ600wで1分加熱する。
-
2
ビニール袋に〇印を合わせて水気を切りながら人参を入れて袋の上から揉み混ぜる。〇印が人参によく馴染んだら袋の空気を抜くようにして口を結ぶ。
- 3 冷蔵庫で4～5時間漬け込む。器に盛りつけていり白ゴマをちらす。
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