かぼちゃ羊羹 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは柔らかくなるまでたっぷりの湯で茹でる。

2. 2

   茹で上がったら皮を切り落とし、
   すりこぎなどでペースト状にすりつぶす。

3. 3

   鍋にはちみつと水を入れて煮たたせる。

4. 4

   寒天を加えて2分程煮て寒天を溶かす。

5. 5

   弱火にし、ペースト状にしたかぼちゃを加えてよく練り合わせ、

6. 6

   容器に流し入れ、粗熱が取れたら冷やしかためる。

7. 7

   容器から取り出し、食べやすく切り分ける。