ホタテのサクサクフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホタテは水気をよく拭き取り、薄力をまぶします。卵はボールに入れて溶いておきます。

2. 2

   ホタテを溶き卵に浸けて、パン粉をまぶします。

3. 3

   小鍋にホタテ貝柱が半分ほど浸かる量の揚げ油を入れて、１８０℃になるまで温めます。

4. 4

   揚げ油が１８０℃になったら、ホタテを入れてパン粉が色づいたら裏返す（各面約３分ほど）。両面が色づいたら完成。