かれいの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かれいに塩を振って10分ほど置き、水洗いしてキッチンペーパーで水気をふきます。黒い皮目に十字の飾り包丁を入れます。
   しょうがは薄切りにします。

2. 2

   ☆をフライパンに入れて火にかけ、砂糖が溶けたらかれいを入れます。煮立ったらスプーンで煮汁をかれいにかけます。

3. 3

   落としぶたをして15分ほど煮ます。ときどきスプーンで煮汁をかれいの飾り包丁のあたりにかけます。
   出来上がったら、フライ返しを使ってお皿に盛り付けるの崩れにくいです。