【一人鍋】シチュールーで 押し麦リゾット レシピ・作り方

作り方

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   【注】トップ画像は分量外のウインナー、ブロッコリー、枝豆、スライスチーズをトッピングしてます。
   
   ペストジェノベーゼをチョイ足しすると美味しいです。

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   【作り方】
   鍋に水と押し麦を入れ、
   水に浸しておく。
   
   (浸す時間が長ければ長い程、ガスでの調理時間が短く済みガス代節約になる。)

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   押し麦をお水に浸している間に材料準備
   
   
   玉ねぎとソーセージを粗く きざむ

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   ②の鍋に蓋をして、中火にかける。
   
   沸騰後は吹きこぼれやすいので、弱火にし、蓋をしたまま押し麦を茹でる。(３分程度)
   
   (キノコや人参などの根菜を入れる場合はここで入れる。)

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   押し麦が少し硬いくらいの状態で、③で切った材料とスープの素を入れ中火にする。

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   再び沸騰してきたら、★印の調味料を入れ、軽く混ぜたら蓋をして火を止める。
   
   (最低でも２分は放置。予熱調理しつつルーと押し麦を柔らかくする。コレでガス代節約。その間 蓋は開けない)

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   再び加熱し、全体を混ぜたら完成。
   
   (豆乳や牛乳を入れるなら、ここで入れる。その場合はルーを減らしておく)

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   【アレンンジ術①】
   ペストジェノベーゼ(べジルペースト)や粉チーズなどを入れると、さらに美味しい。

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   【アレンジ術②】
   ウインナーの代わりに、鶏肉やツナも美味しいです。

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    【アレンジ術③】
    押し麦をマカロニに替えても 美味しいですよ。

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    【追記】
    押し麦は、ペットボトルに入れて冷蔵庫で保管すると良いです(*^^*)