サーモンムニエル レモンバターソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生鮭に塩を振って10分ほどおき、出てきた水分をキッチンペーパーでふき、食べやすいように三等分くらいに切ります。マジックソルトをまぶしてから、小麦粉を薄くまぶします。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱し、①を焼きます。両面を焼いて火が通ったら火を止めて取り出します。フライパンの油をキッチンペーパーで軽くふいて、レモン汁とバターを入れます。

3. 3

   フライパンを少しゆらし、余熱でバターが溶けてレモン汁と混ざったら、鮭を戻してからめます。お皿に盛り付けて出来上がりです。

4. 4

   ニンニクチップをトッピングしても美味しいです。