鶏モモとエリンギのソテー おろしポン酢和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむいて大根おろしにします。千切りにした大葉と混ぜて、食べる直前まで冷蔵庫に入れておきます。
   鶏モモ肉は一口大に、エリンギは縦に薄切りにします。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱し、エリンギを入れて両面にこんがり焼き色がつくまで焼いて、塩こしょうを振ってお皿に取り出します。

3. 3

   同じフライパンにオリーブオイルを足して鶏モモ肉を入れて、両面にこんがり焼き色がついたら蓋をして、中まで火を通ります。蓋を取って塩こしょうをし、火を止めて取り出します。

4. 4

   お皿にエリンギ、お肉の順に盛りつけ、大葉を混ぜた大根おろしを乗せて、食べる直前にぽん酢をかけていただきます。