ボリューム増しまし☆酢豚炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐は水でもどして、約8ミリ～１センチぐらいの厚さのポテトフライのような形に切ります。豚肩ロースも同じように切ります。
   
   キャベツは一口大、まいたけは横にして真ん中で切ります。

2. 2

   高野豆腐の水をしっかりしぼり塩コショウ(下味用の半分の量)をして片栗粉大さじ1(半分の量)をまぶします。
   
   フライパンに油をひき170～180度で表面がカリカリになるまで揚げます。

3. 3

   高野豆腐をお皿に取りだします。
   次に豚肉に塩コショウ(下味用の半分の量)をして片栗粉大さじ１(半分の量)をまぶし、高野豆腐と同じように揚げます。

4. 4

   豚肉の表面がカリッとあがったらお皿に取りだし、フライパンの油も別の耐熱皿にうつします。
   
   高野豆腐、豚肉、まいたけを炒め、まいたけがしんなりしたらキャベツを加えます。

5. 5

   キャベツを入れたらさっと混ぜて火を止め、☆の調味料を上から順番に入れます。
   
   食材全体に絡めるように混ぜましょう。
   火をつけて水気がなくなるまで炒めたら、出来上がりでーす♥