豚肉とお野菜のみぞれ煮レシピ・作り方

Name: 豚肉とお野菜のみぞれ煮
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 白菜 1/4; 水菜 白菜と同じ量; 豚肉 100g; 油揚げ 1枚; 大根 1/4; 水 200g; 昆布 かつおだし 小さじ1杯ずつ; 砂糖 大さじ1,5杯; 料理酒 大さじ1杯; みりん 大さじ1杯; 醤油 大さじ1杯

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約15分
300円前後

つか真

大根の美味しい季節ですが、使いきりに大変。
すりおろしていつもと違ったアレンジにして食卓にだしましたぁ！

材料（3人分）

白菜: 1/4

水菜: 白菜と同じ量

豚肉: 100g

油揚げ: 1枚

大根: 1/4

水: 200g

昆布かつおだし: 小さじ1杯ずつ

砂糖: 大さじ1,5杯

料理酒: 大さじ1杯

みりん: 大さじ1杯

醤油: 大さじ1杯

作り方

1

白菜、水菜をざく切り。お水、昆布だし、かつおだしを入れたお鍋に白菜、水菜の順に入れます。
沸々温まってきたら、料理酒お砂糖をいれ、小切れの豚肉、刻んだ厚揚げの順に入れます。
2

みりん、醤油で味付けします。
最後に大根のすりおろしで蓋をするような感じで入れます。
大根にも火が通ったら完成です。
緑大根を使ったので、大根が緑色になってます。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ほくほくのだしの染みた大根も美味しいですが、また違う楽しみ方で作りました‼

公開日：2017/02/23

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このレシピを作ったユーザ

つか真閲覧ありがとうございます(о´∀`о) 今は子育てのため現場を離れていますが、保育士として子どもの食事をたくさん見てきました！その経験なんかを活かせたらと色々レシピを作っています(*^ー^)ノ♪ が、、、基本手抜きが多いです(笑) ちょっとでも楽しながら楽しく育児が出来るようにしてますので、こんなんでいいの？？と思われる方もいらっしゃるかもですねΣ(ノд<)