圧力鍋で骨までやわらか♪サンマの梅煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サンマは頭とワタを取って、半分に切ります。写真のような状態で売っているものがあれば、そのまま軽く洗うだけで大丈夫です。洗ったら水気をふき取っておきます。

2. 2

   しょうがは薄切りにして、梅干しと☆の調味料と一緒に圧力鍋に入れて火にかけます。煮立ったらサンマも入れます。
   蓋をして蒸気が上がったら弱火にして15分加圧します。

3. 3

   15分たったら火を止めて圧力が下がるまで自然放置します。
   圧力が下がったら蓋を開け、サンマに煮汁をかけながら少し煮詰めます。