お弁当に入れても美味しい蓮根の南蛮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根の皮付きのまま、1cm幅に切り、両面に片栗粉を満遍なくまぶす。

2. 2

   フライパン表面が浸かるぐらい油を入れ熱する。
   
   ※フライパンは小さいほうが油を少なく出来るのでおすすめ。

3. 3

   油が180度になったら蓮根を入れ、色が変わるまで揚げる。

4. 4

   醤油・みりん・豆板醤・しょうがを別のフライパンに入れ煮たせる。
   
   煮立ったら火を止め蓮根を入れ混ぜ合わせたら完成。