白ささげdeお上品な煮豆レシピ・作り方

Name: 白ささげdeお上品な煮豆
Total time: 1 h
Yield: 3～5
Ingredients: 白ささげ豆 100g; 味たまり醤油 30cc; だし昆布 2～3枚; 水 500cc

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約1時間
300円前後

omakeya

近頃やたらハマリまくっている山形の「味たまり」
コレさえあれば！のMYブームです

材料（3～5人分）

白ささげ豆: 100g

味たまり醤油: 30cc

だし昆布: 2～3枚

水: 500cc

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作り方

1

白ささげはサッと洗って
一晩水に浸けておく
2

鍋に入れ水を張り
中火にかける
3

沸騰したら弱火にし
フタをして
約２０分ほど煮る
4

水気が飛んで
柔らかくなったら
豆の煮上がり
5

昆布と味たまりを加え
弱火で１０分ほど煮込む
豆に味が付いたら
できあがり
6

器に盛って
さぁどうぞ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

煮詰めるので、最初の味付けは淡めにしてください「味たまり」でなくても、ダシの素+醤油でもOKです

きっかけ

良質で新鮮な白ささげをいただいたので大好きな味たまりを使ってお上品な煮豆にしてみました

公開日：2015/01/01

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このレシピを作ったユーザ

omakeya 「おひとりさま」だけど、４人家族(両親兄私)を養うビンボー主婦のワタクシメ早い！安い！簡単！をモットーに、日々がんばっておりますデス。。。炊事が苦手で外食好きの母親に育てられたもので料理の基本は全然わかりません舌だけを頼りに（!?）かなりテキトー三昧ですが、参考にしていただければと思います ※キチンと計って作ったことがナイので、分量は超イイ加減です　　お好みで調整してみてくださいね！