P's亭＊ 簡単 ガトーショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 18cm型にマーガリン(分量外)を塗り、底にクッキングシートをしく。チョコは砕き、マーガリンと共に耐熱容器に入れてレンジで1〜2分チンして溶かす。

   

2. 2 オーブンを160度に予熱。卵黄と卵白は分けてそれぞれ大きめのボウルに入れる。卵黄のボウルに①のチョコ、☆を加えてよく混ぜる。

   

3. 3 卵白のボウルは電動ミキサーで泡だてる。砂糖を2〜3回に分けて加え、ピンとツノが経つくらいのメレンゲにする。

   

4. 4 ②の卵黄のボウルに薄力粉とココアを振るい入れ、ざっくり混ぜる。メレンゲを1/3くらい加えて混ぜる。

   

5. 5 大体混ざったら生地をメレンゲのボウルに移し、底からすくい上げるようにしっかりと混ぜる。

   

6. 6 型に入れ、空気を抜き、160度のオーブンで40〜45分焼く。型から外して冷ましたら粉糖をふって出来上がり。(写真はXmasバージョン...こっち見てる...)