ウズラ卵の豚肉巻きフライ（大葉＆チーズ） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ウズラの卵は水気をペーパーで拭く。大葉は縦半分に切る。スライスチーズは4等分の細切り。

2. 2

   豚肉を広げて塩・胡椒を振る。ウズラの卵に大葉・スライスチーズを巻き付ける。豚肉に乗せ、くるくる巻いて包む。

3. 3

   両端を抑えて閉じ、両手で握るようにして形を整える。

4. 4

   薄力粉・溶き卵・パン粉の順に付ける。もう一度両手で握るようにして形を整え落ち着かせる。160～170度に熱した油できつね色になるまで揚げる。

5. 5

   お好みでソースや醤油を付けて食べる。（下味の塩・胡椒を効かせると、チーズ風味で何も付けずに食べられます。）