材料（1～2人分）
- 鶏ささ身
- 100g（小さめ2本）
- 塩
- 少々（強めに）
- 胡椒
- 少々
- 酒
- 小さじ1
- 醤油
- 小さじ1/2
- 片栗粉
- 小さじ1
- 粉末ピーナッツ
- 大さじ１～
- サラダ油
- 適量
作り方
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- 1
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- ささ身は筋を取ってひと口大の削ぎ切り。ボウルに入れて塩・胡椒・酒・醤油を加えて揉み込む。片栗粉を加えて馴染ませる。粉末ピーナッツを入れて全体に絡める。
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- 2
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- フライパンにサラダ油を熱してささ身を並べる。中火～中火弱で焼き、こんがりカリッと焼けたら裏返して焼く。中まで火が通り、両面こんがりカリッと焼けたら出来上がり。
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- 3
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- ↑今回使った粉末ピーナッツはこんな状態のもの。
おいしくなるコツ
ささ身の代わりにムネ肉でも。
食べる際にレモンを搾っても美味しいです。
冷めてしまったものを温めて食べる場合はトースターで温めるとカリカリ感が戻ります。
きっかけ
粉末ピーナッツを買ったので。
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