レンコンと鶏肉の甘酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは皮をむいて6ミリほどの厚さにきり、水にさらします。鶏肉はたべやすく切ってお酒をかけておきます。

2. 2

   かぼちゃは3ミリ位に切ってレンジで加熱しておきます。砂糖エンドウは筋をとって半分にきります。

3. 3

   フライパンに多めの油を熱しておきます。１のレンコンと鶏肉に片栗粉をまぶし、揚げ焼きにします。火が通ったら、ペーパーにとり油をきります。

4. 4

   油を少しふき取ったフライパンにエンドウ、かぼちゃを入れてしばらく炒めます。そこに３のレンコンと鶏肉、鶏にく、マイタケをほぐしながら入れて炒めます。

5. 5

   すき焼きのたれとポン酢を合わせたものを入れ、フライパンを揺らしながらからめたらできあがり。