ベリーのプチ・タルト レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
◆クッキー生地◆【1】
常温で柔らかく戻したバターにふるった粉糖、塩を入れ混ぜ合わせる。
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2
◆クッキー生地◆【2】
ほぐした全卵を２～３回に分けていれ、良く混ぜ合わせる。
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3
◆クッキー生地◆【3】
ふるった全粒粉を加え、さっくりと粉気が無くなるまで合わせる
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4
◆クッキー生地◆【4】
ラップなどに包んで、冷蔵庫で６時間以上休ませる。
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5
◆クッキー生地◆【5】
打ち粉をふり、３ｍｍ厚に伸ばし、フォークで穴をあけ、約４㎝角にカットする。（冷凍庫で一旦冷やし固めてからカットするとやりやすい）
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6
◆クッキー生地◆【6】
天板にのせて、１７０℃で約１５分焼く。
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7
◆クッキー生地◆【7】
焼き上がったら冷ましておく。
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8
◆ホイップクリーム◆【1】
全ての材料を混ぜ合わせて氷水にあてながら、ツノが立つ状態まで泡立てる。
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9
◆仕上げ◆【1】
クッキー生地にホイップクリームをスプーンですくってのせる。
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10
◆仕上げ◆【2】
お好みのフルーツを飾り、ナパージュや粉糖で仕上げる。
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- カテゴリ
- タルト
- 料理名
- ベリーのプチ・タルト
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