丼物の汁は甘めが好きなので砂糖を入れていますが、お好みなので入れなくても。 天かすの変わりに挽き肉などでも。
ひとりのお昼ゴハン&丼物味が食べたかったので。。。
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とろみをつけた汁が麺全体に絡んで美味しいです。。。