バターナッツかぼちゃと挽き肉の卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターナッツかぼちゃ・玉葱は粗みじん切り。フライパンにサラダ油を熱してバターナッツかぼちゃと玉葱を中火弱で炒める。

2. 2

   バターナッツかぼちゃの色が鮮やかになり、玉葱が透き通ったら挽き肉を加えて炒める。挽き肉に火が通ったら、みりん・醤油・塩・胡椒を加えて炒り絡めて火を止める。

3. 3

   ボウルに卵を割りほぐして粉チーズを混ぜ、②の具材を混ぜる。空いたフライパンを洗って、サラダ油を熱し、卵液を流しいれる。蓋をして弱火で3分焼き、裏返して2分焼く（蓋なし）。

4. 4

   食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付ける。お好みでマヨネーズをつけて食べても。