材料（2人分）
- 茄子
- 2本
- ○醤油
- 大さじ1/2
- ○砂糖
- 大さじ1/2
- ○ごま油
- 小さじ１
- ○コチュジャン
- 小さじ1/2～お好みで
- すりゴマ（白）
- 大さじ1
作り方
-
- 1
- 茄子はヘタを切り落とし、ひと口大の乱切りにする。耐熱容器に入れてラップし、レンジ（600w）で4分くらい加熱する。その間にボウルに○を合わせておく。
-
- 2
- 茄子がやわらかくなったら一度ザルにあけて出てきた水気を切る（容器を傾けて水気を切っても）。○を合わせたボウルに茄子が熱いうちに入れて和え、すりゴマを加え混ぜて絡ませる。
おいしくなるコツ
茄子は2本で240gくらいありました。
コチュジャンの量はお好みで調整してください。
きっかけ
甘辛味が食べたかったので。
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コチュジャン入りの甘辛味でご飯がすすみます。
（温かくても冷やしても美味しいです）