かぼちゃのカレーライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは、種とわたを取りのぞき、食べやすい大きさに切ります。
   鶏肉は、一口大に切ります。
   玉ねぎは薄いくし型に切ります。

2. 2

   鍋にオリーブオイルを熱し、鶏肉、玉ねぎ、かぼちゃの順で中火で炒めて、しっかり火を通します。

3. 3

   水を加え、沸騰したらアクを取り、具材が柔らかくなるまで弱火～中火で２０分ほど煮込みます。

4. 4

   一度火を止めてルウを入れてよく混ぜます。

5. 5

   弱火でとろみがつくまで煮込みます。

6. 6

   炊き立てのご飯を器に盛り、カレーをかけて完成です。