ＨＢで♪バターロール レシピ・作り方
材料（4～5人分人分）
- 強力粉 250g
- 無塩バター 40g
- さとう 20g
- 塩 3g
- 水 180cc
- スキムミルク 8g
- インスタントドライイースト 3g
作り方
- 1 ＨＢにドライイースト以外の材料を全部入れ、ドライイーストは 専用容器に入れて、生地作りコースでスタート
- 2 生地が出来たら、パンケースから出し、10等分に分割してガス抜きをし、丸める。かたく絞ったふきんをかけて15～20分ベンチタイム
- 3 その後 しずくがたに丸め、麺棒で伸ばして、細いほうを手で引っ張りながら、太いほうからクルクルと巻いていく。
- 4 35度で30分くらい発酵させる。
- 5 1.5～2倍くらいに膨らんだら、刷毛で溶き卵か牛乳を塗り、180度で15～20分ぐらい焼く
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- カテゴリ
- ロールパン
☆菜未☆
お料理 パン作りは 大好きです 暇を みつけては パンを焼いてます いろんなパンを 焼いて 委託販売でも いいから パン屋さんが 夢 ♪ 最近 スチームオーブンを 購入しました 早く 思いどおりの パンが 焼けたらいいなーと 思ってます。こんな私ですが よろしくです ♪
ブログです ↓
http://plaza.rakuten.co.jp/pinkrose2/
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