材料（１人分）
- 中華麺
- １玉
- レタス
- １/２枚
- もやし
- ５０ｇ
- Ａ 味噌
- 大さじ１
- Ａ 酒
- 大さじ１
- Ａ 醤油
- 小さじ２
- Ａ ゆず胡椒
- 小さじ１/２
- Ａ ほんだし
- 小さじ１
- お湯
- １５０ｍｌ
- すり胡麻
- 少々
- 氷
- ５個
作り方
-
- 1
- レタスは、食べやすい大きさに切り、もやしは、茹でて水をきります。
中華麺を、茹でて、流水でしめます。
-
- 2
- 小さめの器にＡを入れ、お湯を加え、よく混ぜ合わせます。
氷を入れて、つけタレを冷やしておきます。
-
- 3
- 食べる直前に、２にすり胡麻を入れます。
器に、中華麺、レタス、もやしをのせて完成です。
おいしくなるコツ
ネギなどをタレに入れても美味しいです。
きっかけ
つけ麺を夏でもさっぱり美味しく食べられるように、ゆず胡椒風味のタレを作りました。
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