コツをつかんで超簡単☆濃厚カルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にお湯をわかしている間にベーコンを好みの大きさに切る。

2. 2

   オリーブオイルを少しフライパンに熱し、ベーコンを炒める。（カリカリにしなくても美味しいです。）

3. 3

   生クリームをいれて塩を入れ、弱火でとろとろくつくつするまで煮詰める。（さらさらの状態からほどよく濃厚なクリームになるまで煮詰めてください。塩はお好みで少しこいかな？くらいで）

4. 4

   煮詰まってクリーム状になってきたらパルメザンチーズを大さじ１分くらい細かくけずって入れる。（粉チーズでも代用可能ですが固形のパルメザンを削ることで味にかなり差がでます）

5. 5

   火をとめてゆでたパスタ、卵黄をいれてからめる。お皿にもりつけ、ブラックペッパーをふり残りのパルメザンチーズをのせて出来上がり！
   すぐに食べましょう。