おうちで本格イカのトマトクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくを薄切りにし、鷹のつめと一緒にオーリーブオイルで炒め、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。

2. 2

   ワインを入れひと煮立ちし、トマト缶を入れ塩コショウ砂糖で下味をつける。弱火で10分煮込む。

3. 3

   そうじして皮を取り除いたイカを１ｃｍ幅の輪切りにして加え、生クリームを入れてひと煮立ちさせる。最後にパセリを少々入れて混ぜる。

4. 4

   沸騰した鍋に塩を入れ、パスタをゆでる。パスタができる2分前にその鍋にブロッコリーにをいれ一緒にゆで、べつべつに取り出す。

5. 5

   ソースとパスタを絡めて皿に盛り、ブロッコリーニをのせ、固形のパルメザンチーズを皮むき機（ピーラー）で薄くスライスして盛り付ければ完成。