材料(1人分)
- 蕎麦乾麺
- 100g
- 乾燥ワカメ
- 3g
- 万能ねぎ
- 適量
- めんつゆ
- 50ml
- 水
- 50ml
- わさび
- 適量
- 刻み海苔
- 適量
作り方
-
- 1
- 万能ねぎを小口切りにします。
乾燥ワカメは水で戻しておきます。
めんつゆと水を合わせておきます。
-
- 2
- 蕎麦を茹でます。茹でたら、冷水にさらして、水をきります。
-
- 3
- 2を器に盛り付け、ワカメ、刻みのりを散らします。
小皿に万能ねぎ、わさびをのせ、1のめんつゆを添えます。
これで完成です。
おいしくなるコツ
蕎麦はたっぷりのお湯で茹でて、冷水でしめてください。
きっかけ
海草たっぷりなざるそばを作りました。
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