豚肉と根菜の揚げサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは大き目の笹がき、サツマイモとレンコンはは5ミリほどにスライスして水に入れてあく抜きをする。

2. 2

   豚肉は食べやすく切り、ビニール袋に片栗粉と一緒に入れ、空気を吹き込んで口を閉じて振る。（簡単に片栗粉をまぶすことができます）

3. 3

   てんぷらなべに油をいれ160度で野菜から揚げる。
   余分な片栗粉をはたいて、豚肉も揚げる。油を良く切る。

4. 4

   鍋に調味料を入れ、火をつけたら、根菜と豚肉を入れて照りつける。

5. 5

   水菜をざく切りにして器にもり、上に４をのせたら出来上がり。