豚肉と根菜の揚げサラダ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
ごぼうは大き目の笹がき、サツマイモとレンコンはは5ミリほどにスライスして水に入れてあく抜きをする。
- 2 豚肉は食べやすく切り、ビニール袋に片栗粉と一緒に入れ、空気を吹き込んで口を閉じて振る。（簡単に片栗粉をまぶすことができます）
-
3
てんぷらなべに油をいれ160度で野菜から揚げる。
余分な片栗粉をはたいて、豚肉も揚げる。油を良く切る。 -
4
鍋に調味料を入れ、火をつけたら、根菜と豚肉を入れて照りつける。
- 5 水菜をざく切りにして器にもり、上に４をのせたら出来上がり。
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