塩麹でつくるぶたから丼♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ばら肉を
   塩麹・しょうがと揉み込んで、
   ３０分ほどおきます。

2. 2

   麹を少し落とし、
   片栗粉をまぶし、
   油でからっと揚げます。

3. 3

   つゆの素１に水１の割合で、
   少し鍋で煮立てたところに
   揚げた豚肉を入れ、
   少しだけ煮込みます。
   （甘酢醤油でも同じ）

4. 4

   炊き立てのご飯を
   どんぶりに盛り付け、
   お好みの量で、
   キャベツの千切りをのせます。

5. 5

   ４に煮立てた豚肉を乗せれば出来上がり☆