かぶとりんごと春菊のサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぶは薄切り、ニンジンは千切りにして、塩をまぶしてしんなりするまで置きます。しんなりしたら、ペーパーに包んで、よく水けを絞っておきます。

2. 2

   春菊は、茎を少し切り戻して、５０度くらいのお湯に浸すと、パリッとなるそうです。テレビでやっていたので実践。本当にパリッとしました。

3. 3

   パリッとした春菊は葉っぱだけをむしり、ペーパーで水けをふきとってちぎっておきます。

4. 4

   リンゴは薄いいちょう切りにしてレモン汁をまぶしておきます。

5. 5

   春菊とかぶとにんじんをあえて器に盛り、リンゴをのせます。

6. 6

   ドレッシングの材料★をよく混ぜ合わせます。食べる直前にかけてください。