オイルサーディンと豆腐のトマトソース焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は1.5cm厚さの食べ易い大きさに切り、耐熱皿にキッチンペーパーを敷いた上に並べる。レンジ（600w）で1分30秒加熱し、皿などの重しをのせて使う時までおいておく。

2. 2

   玉葱・ピーマン・にんにくはみじん切り。トマトは小さい角切り。フライパンにオイルサーディン缶の油を小さじ2入れ、にんにく・カレー粉を炒める。香りが立ったら玉葱・ピーマンを加え炒める。

3. 3

   玉葱が透き通ったらトマト・麺つゆ・砂糖を加え混ぜ、蓋をして弱火で3分蒸し煮する。トマトがやわらかくなったらヘラで潰す。

4. 4

   耐熱皿にオイルサーディン缶の油を薄く塗り、①の豆腐を並べる。豆腐の表面に軽く塩コショウしてオイルサーディンをのせる。③のトマトソースをかけ、溶けるチーズをのせてトースターで焼く。

5. 5

   チーズが溶けて焼き色がつけば出来上がり。あれば乾燥パセリをちらす。
   
   ↓このオイルサーディンを使いました。