茄子とウインナーのトマトクリーム焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- ウインナー
- 2本
- 茄子
- 大きめ1本（120gくらい）
- オクラ
- 1～2本（20gくらい）
- 玉葱
- 1/8個（25gくらい）
- ○クリームチーズ
- 20g
- ○トマトケチャップ
- 大さじ1弱
- ○塩・胡椒
- 各少々
- 粉チーズ（お好みで）
- 適量
作り方
-
- 1
- 茄子は縦半分に切ってから5mm幅くらいに切って水にさらす。ウインナーは輪切り。オクラは薄い輪切り。玉葱はスライス。茄子はアクが抜けたら水気を切る。
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- 2
-
- 耐熱容器に茄子・玉葱を入れ、ラップしてレンジ（600w）で2分加熱し○を入れて混ぜる。ウインナー・オクラを加え混ぜ、耐熱性の器に入れる。お好みで粉チーズを振り、トースターで焼く。
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- 3
- 表面がこんがり焼けたら出来上がり。（7～8分くらい）
おいしくなるコツ
②で茄子・玉葱をレンジ加熱した後、水分が出てきても切らずにそのまま○で和えてください。
チーズ好きなら粉チーズじゃなくて溶けるチーズでも。
きっかけ
クリームチーズが半端に余っていたので。。
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