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赤ちゃんも食べられます。りんごいもきんとん レシピ・作り方

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はぎっち☆
糖類は他の砂糖やはちみつでも大人は大丈夫。でも、1歳前の赤ちゃんははちみつや黒砂糖は避けましょう。
みんながつくった数 1

材料(作り易い人分)

さつまいも
正味7~800g
リンゴ
半分
甜菜糖
150g
甜菜糖リンゴの甘煮用
大さじ1
クチナシ(あれば)
1,2こ
大さじ1~2
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作り方

  1. 1
    クチナシはキッチンバサミで中の種が出るようにして切り、不織布のお茶パック等に入れ、水につけてしばらくおき、揉んで色素をだします。
  2. 2
    リンゴは皮をむいてイチョウ切り、砂糖をまぶしてレンジで柔らかくなるまで加熱。
  3. 3
    サツマイモは皮をむいて適当に切り、柔らかくなるまでゆでるか蒸します。
  4. 4
    サツマイモをつぶしながらクチナシ色素の液、砂糖を混ぜます。
  5. 5
    リンゴをトッピングします。
  6. 6
    クチナシってこんなのです。庭に植えておくと便利です…が、我が家のはお友達のお子さんがそのへん(野山)からつんできてくれます(笑)

おいしくなるコツ

リンゴは1個使って甘煮にして、半分きんとんに、もう半分はアイスキューブに小分けにして入れて冷凍しておくと便利だそうです。

きっかけ

芋きんとんを作ろうとしたら、一歳の娘がいる妹が、リンゴの甘煮をトッピングして仕上げてくれました。

公開日:2011/01/04

関連情報

カテゴリ
さつまいもその他のおせち料理
関連キーワード
おせち2011 簡単 野菜消費 家庭菜園
料理名
さつまいものきんとん

このレシピを作ったユーザ

はぎっち☆ すぐできて、おいしくいただけるもの、また食べたいねと言ってもらえるものを作りたいです。

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