豚肩ロースのバルサミコ酢×プルーン煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   リンゴは1cmほどの厚さに櫛切り、玉ねぎは2cmほどの厚さの櫛切りにし、ニンニクは0.5cm厚さにスライスする。

2. 2

   フライパンは中火で熱し、豚肩ロースをまるごと入れて焼き目をつける。※中まで火を通さない。焼き目がついたらまな板にうつし、3等分に切る。

3. 3

   片手鍋に(2)で３等分にした豚肩ロースを並べ、(1)で切ったリンゴ、玉ねぎ、にんにくとドライプルーンをその上にのせる。最後に混ぜ合わせたAを上からかける。

4. 4

   材料を入れた片手鍋を火にかける。沸騰するまでは中火で、沸騰したら弱火にして、約30分煮込む。※途中で混ぜる。

5. 5

   皿に盛り付けたら、お好みでトーストを煮汁につけて食べる。