牛乳と全卵でカルボナーラ☆ ロマネスコとともに レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カリフラワーは熱湯で2分程度茹で、ザルに上げておく。
   (パスタの大鍋で茹で、そのままパスタを茹でると便利です。)

2. 2

   大鍋にたっぷりの湯を沸かし、パスタを記載の時間通り茹でる。
   湯を沸かす間に材料の準備をする。

3. 3

   玉ねぎは薄いくし切り、ベーコンは細切り、ニンニクはみじん切りにする。

4. 4

   鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で熱し、ベーコン、玉ねぎを炒める。

5. 5

   玉ねぎがしんなりしたら牛乳を加え、中火で温める。

6. 6

   牛乳が沸騰したら、火を止める。
   ベビーチーズを入れ、混ぜる。
   ときほぐした卵を加え、混ぜ合わせる。塩こしょうをする。

7. 7

   粉チーズ、カリフラワーを入れ、茹でたパスタと合わせる。

8. 8

   量が多いので、パスタを茹でた大鍋に戻し、混ぜ合わせると良いです。

9. 9

   器に盛り付け、黒こしょうを振り、頂きます。