【#簡単#低カロリー】きび砂糖のふるるん台湾豆花 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 〈豆花〉
- 豆乳（無調整） 300cc
- ①ゼラチン 5g
- ②きび砂糖 大さじ1
- 〈シロップ〉
- きび砂糖 大さじ4
- お湯 大さじ2
- 〈お好みトッピング〉
- クコの実 3粒
- 〈道具〉
- 軽量カップ 1
- 耐熱ボール（大） 1
- 耐熱ボール(小) 1
- ヘラ 1
作り方
-
1
豆乳を冷蔵庫から出し、常温に戻しておく。
常温に戻した豆乳を軽量カップ300ccを計っておく。
-
2
耐熱ボールに①ゼラチン5g②きび砂糖大さじ1を入れる。お湯大さじ1を入れて混ぜ、ゼラチンときび砂糖を完全に溶かす。
※溶けない場合は、電子レンジにかける。さらっとした状態ならOK
-
3
溶けてさらさら液状になったゼラチンと砂糖に、ヘラで掻き混ぜながら豆乳を少しずつ入れていく。
混ぜ終えたら表面の泡を取ると綺麗に仕上がります。
- 4 ラップをして冷蔵庫で2時間ほど冷やす。
-
5
固まったら大きめのスプーンで掬ってお皿に盛り付ける。
-
6
〈シロップの作り方〉
・耐熱ボール(小)に、きび砂糖大さじ4、お湯大さじ2を入れて溶かす。
・電子レンジにかけ、一煮立ち（沸騰）したら止める。
・冷蔵庫で冷やす。 -
7
シロップと、お好みでクコの実をトッピングして完成♪
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