定番ハンバーグ☆シンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをウォーターソテーします。
   鍋に1／4カップの水を沸かしておきます。
   玉ねぎをみじん切りにし、鍋に入れ、水分が無くなりしんなりするまで炒めます。

2. 2

   保冷剤やうちわなどで冷ましておきます。

3. 3

   ボウルにミンチ、パン粉を入れ、パン粉に牛乳を振りかけます。

4. 4

   ③に塩麹、塩こしょう、卵を入れます。

5. 5

   ④に冷ました玉ねぎを入れます。

6. 6

   手でまんべんなく混ざるようにコネ混ぜます。1分程度で良いです。

7. 7

   同じくらいの大きさに丸めます。

8. 8

   今回は半分(6個)をチーズ入りにしました。
   チーズを切り分けます。

9. 9

   チーズを2切れずつ包みます。
   チーズなしを楕円に、チーズ入りをまん丸に成型しました。

10. 10

    フライパンに油を熱します。
    中火で焼きます。

11. 11

    蓋をして4〜6分程度で焼き色がついたら、裏返します。
    蓋をして4〜6分焼きます。

12. 12

    箸で真ん中を刺してみて、肉汁が透明になったら、完成です。

13. 13

    お皿に盛り付けます。

14. 14

    チーズ入りも同様に焼きます。